Masak Asam Ikan Kembung ( Terengganu style)

Bahan-bahan (3-5 orang)

• Ikan kembung 3 ekor ( apa-apa ikan pon boleh, tenggiri ke, merah ke, kaci ke..)
• Bawang besar 3 biji*
• Cili kering 10-15 tangkai * ( pakai cili boh pon boleyyy tapi pandai2 la agak yer)
• Asam limau
• Garam, gula, bahan perasa

Cara penyediaan

1. Ikan kembung dilumur dengan garam dan digoreng terlebih dahulu.
2. Kisar bahan bertanda * secara berasingan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga sedikit kekuningan.
4. Kemudian, masukkan cili kering yang telah dikisar.
5. Masukkan ikan dan gaul rata.
6. Selepas itu, letak garam, gula dan bahan perasa.
7. Akhir sekali, perah asam limau dan matikan api. Siap untuk dihidang :)